第1节 营养和食物需要目标设计第2部分
判断题: 19题简答题: 1题总题量: 20题
1
[判断题]
学龄前儿童单位体重的营养素和能量需要低于成年人。（）
收藏
纠错
解析
2
[判断题]
学龄前儿童膳食安排以能量密度低、软、少餐为主要特点。（）
收藏
纠错
解析
3
[判断题]
中国营养学会建议学龄前儿童蛋白质的推荐摄入量为30~35g/日。（）
收藏
纠错
解析
4
[判断题]
儿童生长发育所需要的脂肪酸应该小于成人。（）
收藏
纠错
解析
5
[判断题]
学龄前儿童所需的能量主要来源于谷类。（）
收藏
纠错
解析
6
[判断题]
动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源。（）
收藏
纠错
解析
7
[判断题]
B族维生素常协同发挥作用，缺乏症可能混合出现。（）
收藏
纠错
解析
8
[判断题]
3~6岁儿童膳食中维生素D的RNI值为10μg。（）
收藏
纠错
解析
9
[判断题]
营养目标数值是一天的配餐计划和目标，要严格执行。（）
收藏
纠错
解析
10
[判断题]
青少年时期是生长发育的高峰期，因此脂肪的摄入不用限制。（）
收藏
纠错
解析
11
[判断题]
对学龄前儿童和青少年来说，保证适量碳水化合物摄入，不仅可以避免脂肪的过度摄入，还可以预防肥胖和心血管疾病，因此，糖和含糖饮料的摄取是十分重要的。（）
收藏
纠错
解析
12
[判断题]
婴幼儿和儿童维生素A缺乏的发生率低于成人。（）
收藏
纠错
解析
13
[判断题]
植物性食物只能提供维生素A——原胡萝卜素。（）
收藏
纠错
解析
14
[判断题]
与动物来源的维生素A比较，植物来源的胡萝卜素效价较高。（）
收藏
纠错
解析
15
[判断题]
精加工谷类的普及，使儿童维生素B1的缺乏成为目前较常见的营养问题。（）
收藏
纠错
解析
16
[判断题]
儿童青少年紧张的学习生活，使其易发生维生素B2缺乏症。（）
收藏
纠错
解析
17
[判断题]
学龄前儿童能量的需要除维持新陈代谢外，还要满足组织生长发育的需要，故单位体重的营养素和能量需要高于成年人。（）
收藏
纠错
解析
18
[判断题]
14~17岁的青少年钙的推荐摄入量为2000mg/日。（）
收藏
纠错
解析
19
[判断题]
海带是碘含量较高的食物。（）
收藏
纠错
解析
20
[简答题]
某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。
收藏
纠错
解析
问题：
1、
未作答按标准每日应提供多少能量？
2、
未作答换算为总交换份应为多少份？
3、
未作答将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？
