第1节 交流和咨询第1部分
单选题: 30题多选题: 20题总题量: 50题
1
[单选题]
补钙的首选食物是（）。
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2
[单选题]
下列饮料含少量膳食纤维的是（）。
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3
[单选题]
人平均每天对水的需求量约为（）mL。
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4
[单选题]
对于儿童，首选的饮品是（）。
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5
[单选题]
对于成人，（）是最佳选择的饮品。
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6
[单选题]
下列烹调方法中，肉中维生素损失最少的是（）。
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7
[单选题]
下列措施不能减少面食中营养素损失的是（）。
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8
[单选题]
平衡膳食宝塔的塔尖是（）。
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9
[单选题]
蛋类一般每天不超过（）个为好。
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10
[单选题]
以植物性食物为主的膳食结构存在的问题是（）。
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11
[单选题]
以动物性食物为主的膳食结构存在的问题是（）。
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12
[单选题]
一般从事中等强度体力劳动的成年男子，每日的能量需要量约为（）kcal。
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13
[单选题]
下列关于膳食纤维的叙述，错误的是（）。
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14
[单选题]
我国成人膳食纤维的每日推荐摄入量是（）g。
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15
[单选题]
下列细菌，具有嗜盐性的是（）。
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16
[单选题]
副溶血性弧菌引起食物中毒的主要食品是（）。
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17
[单选题]
河豚毒素的毒性非常大，摄入（）mg纯品，可致人死亡。
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18
[单选题]
发芽的马铃薯中含有的有毒物质是（）。
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19
[单选题]
（）食物中毒可出现“肠源青紫症”。
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20
[单选题]
赤霉病变中毒多发生于（）。
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21
[单选题]
下列毒素可引起霉变甘蔗中毒的是（）。
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22
[单选题]
静态状态相当于能量消耗为（）kcal/kg体重·min。
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23
[单选题]
影响人体健康最重要的因素是（）。
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24
[单选题]
有机磷农药中毒的潜伏期一般在（）h以内。
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25
[单选题]
含少量膳食纤维的饮品是（）。
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26
[单选题]
中国居民平衡膳食宝塔（2022）建议每人每天水果类的摄入量为（）g。
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27
[单选题]
BMI的计算公式是（）。
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28
[单选题]
膳食纤维是（）。
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29
[单选题]
预防四季豆食物中毒方法主要是（）。
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30
[单选题]
地中海膳食模式的特点不包括（）。
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31
[多选题]
碳酸饮料的营养保健特点是（）。
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32
[多选题]
煎、炸、炒的烹调方法对营养素的影响是（）。
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33
[多选题]
动植物食物平衡膳食模式的特点是（）。
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34
[多选题]
关于说话技巧的叙述，正确的是（）。
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35
[多选题]
关于听话技巧的叙述，正确的是（）。
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36
[多选题]
问话的方式包括（）。
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37
[多选题]
不溶性膳食纤维主要包括（）。
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38
[多选题]
下列食物中，含不溶性膳食纤维的是（）。
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39
[多选题]
下列食物中，含可溶性膳食纤维的是（）。
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40
[多选题]
增加膳食纤维的途径包括（）。
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41
[多选题]
健康的生活方式包括（）。
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42
[多选题]
不健康生活方式主要有（）。
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43
[多选题]
身体活动水平取决于（）。
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44
[多选题]
食物中毒的特点有（）。
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45
[多选题]
细菌性食物中毒的共同预防措施包括（）。
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46
[多选题]
四季豆可引起食物中毒的成分有（）。
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47
[多选题]
减少烹调中营养素损失的措施包括（）。
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48
[多选题]
营养咨询和营养教育的共同点是（）。
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49
[多选题]
非语言传播包括（）。
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50
[多选题]
属于不健康生活方式的有（）。
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